DAF Y EL SECTOR DEL OVOPRODUCTO
La reutilización de aguas residuales industriales es un reto clave para sectores con alta carga orgánica, como la industria del ovoproducto.
Este caso de éxito DAF muestra cómo PROSIMED ha implementado un sistema avanzado de flotación por aire disuelto en la industria del ovoproducto, permitiendo la reutilización de aguas industriales mediante la combinación de DAF, MBR y desinfección UV, cumpliendo con el RD 1085/2024.
DAF EN UNA EMPRESA AVÍCOLA
Una reconocida empresa del sector avícola contacta con PROSIMED durante la construcción de un nuevo centro de producción en Murcia. El objetivo era tratar y reutilizar dos corrientes de agua claramente diferenciadas:
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- Agua residual industrial, procedente del proceso de fabricación de ovoproductos, con alta carga de sólidos, grasas y materia orgánica.
- Agua residual urbana, generada por un complejo residencial destinado a los trabajadores.
Mientras que el agua urbana podía tratarse directamente en un proceso biológico, el agua industrial requería un pretratamiento eficaz que garantizara la eliminación de sólidos en suspensión, grasas y aceites, protegiendo las etapas posteriores y asegurando la estabilidad del proceso.
Solución implementada por prosimed
Tras el análisis del efluente y los objetivos de reutilización, PROSIMED diseñó una línea de tratamiento específica, basada en fabricación propia y tecnología probada, compuesta por las siguientes etapas:
- Homogeinización y pretratamiento
- Flotación por aire disuelto (DAF) – Etapa clave
- Tratamiento biológico mediante MBR
- Desinfección UV para reutilización
Un sistema DAF (Dissolved Air Flotation, o Flotación por Aire Disuelto) es una tecnología de tratamiento de aguas residuales que usa microburbujas para separar sólidos suspendidos, grasas y aceites, haciéndolos flotar hacia la superficie para ser retirados.
1. Homogeneización y pretratamiento
Ambas corrientes de agua se conducen a tanques de homogeneización independientes, equipados con parrillas de difusores para evitar decantaciones y asegurar una mezcla homogénea.
Las aguas residuales industriales pasan previamente por un rotofiltro con paso de luz de 2 mm, eliminando sólidos gruesos antes del tratamiento principal.
2. Flotación por aire disuelto (DAF) – Etapa clave del proceso
El corazón de la instalación es un sistema DAF patentado y fabricado por PROSIMED, diseñado específicamente para efluentes industriales complejos.
Mediante la inyección de aire comprimido y el uso de bombas multifase, se generan microburbujas que se adhieren a los sólidos y grasas, reduciendo su densidad y provocando su flotación hacia la superficie, donde son retirados mediante rasquetas.
Este proceso permite:
- Eliminación eficiente de SS, grasas y aceites
- Reducción significativa de DQO y DBO₅ asociadas a sólidos
- Protección del tratamiento biológico posterior
Los sólidos más densos decantan al fondo del equipo, generando lodos que se evacuan para su gestión externa.
3. Tratamiento biológico mediante MBR
El agua clarificada procedente del DAF se mezcla con el agua residual urbana y se conduce a un sistema MBR de PROSIMED, que combina:
- Reactor biológico de fangos activos
- Membranas de ultrafiltración de placa plana (0,1 µm)
Esta tecnología permite obtener un efluente de muy alta calidad, eliminando la necesidad de decantador secundario y reduciendo la huella de la planta.
4. Desinfección UV para reutilización
Como etapa final, el agua tratada pasa por un reactor UV, garantizando el cumplimiento de los límites microbiológicos exigidos para su reutilización en riego, conforme a la normativa vigente.
Resultados obtenidos
La nueva EDARI diseñada por PROSIMED trata un caudal de 100 m³/día, alcanzando rendimientos de depuración muy elevados:
| Parámetro | Valor límite de emisión | Valor de partida | Valor con planta PROSIMED | Rendimiento de depuración |
| DBO₅ (mg O2/l) | 10 | 900 | 7,8 | 99% |
| Sólidos en suspensión (mg/l) | 10 | 150 | 4,8 | 97% |
| E. Coli (UFC/100ml) | 10 | 0 | ||
| Recuento nematodos intestinales (huevos/10L) | <1 | <1 |
Estos valores permiten la reutilización segura del agua para riego, optimizando el consumo hídrico del complejo y reduciendo el impacto ambiental.
Automatización, control y telegestión
La planta incorpora un sistema de control automático completo, con sensores de caudal, presión, oxígeno disuelto, pH y niveles, además de variadores de frecuencia en bombas y soplantes para maximizar la eficiencia energética.
Todos los datos se integran en el SCADA del cliente, y adicionalmente se implementa el sistema de telegestión SGCC de PROSIMED, que permite el acceso remoto para diagnóstico y respuesta rápida ante cualquier incidencia.
Instalación y mantenimiento
La mayor parte de la infraestructura civil se ejecutó en hormigón, según diseño de PROSIMED, mientras que la estructura metálica de acceso al DAF fue fabricada en nuestras instalaciones, garantizando calidad y durabilidad.
Para asegurar el rendimiento a largo plazo, el cliente confió en PROSIMED un servicio de mantenimiento preventivo y correctivo cuatrimestral, prolongando la vida útil de los equipos y minimizando costes futuros.
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