SETOR

PISCICULTURAS / INDÚSTRIA DE CONSERVAS DE PEIXE / FÁBRICAS DE FARINHA DE PEIXE

Características Comuns das Águas Residuais no Setor Piscícola

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DQO (Carência Química de Oxigénio):

Alta devido à presença de matéria orgânica biodegradável, proteínas e gorduras provenientes do processamento de peixe.

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Temperatura:

Altas temperaturas no caso das fábricas de farinha, devido ao processo de evaporação e concentração.

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DBO5 (Demanda Bioquímica de Oxígeno a 5 días):

Elevada devido à carga orgânica presente nas águas residuais

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NTK (Nitrogénio Total Kjeldahl):

Significativo devido à presença de proteínas de origem animal. Muito elevado no caso das fábricas de farinha.

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SST (Sólidos Suspensos Totais):

Presentes em concentrações variáveis, dependendo do processo e das operações das instalações de processamento de peixe.

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Condutividade:

Condutividades elevadas (sais proporcionados ao processo)

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Óleos e Gorduras:

Provenientes dos processos de lavagem de equipamentos e utensílios, assim como dos subprodutos do processamento de peixe.

Tratamentos Recomendados:

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Desbaste e Homogeneização Arejada:

Elimina sólidos grossos e permite a homogeneização das cargas de águas residuais.

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Refrigeração

Mediante sistemas de permutação de calor.

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Tratamentos Físico-Químicos Mediante Flutuação

A flutuação pode ser utilizada como um tratamento físico-químico inicial para a eliminação de sólidos suspensos, gorduras e óleos presentes nas águas.

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Tratamentos Biológicos:

Depois do tratamento físico-químico, as águas residuais passam por um processo biológico de nitrificação-desnitrificação. Neste processo, micro-organismos aeróbicos decompõem a matéria orgânica presente nas águas residuais, utilizando oxigénio para metabolizar os contaminantes e transformá-los em produtos mais estáveis. Podem-se utilizar sistemas de lodos ativados, SBR ou MBR.

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Tratamento de Lodos:

Armazenamento e/ou desidratação mediante meios mecânicos como parafusos desidratadores e centrifugação.

Rendimentos na Depuração:

Parâmetro	Entada (mg/l)	Saída (mg/l)	Rendimento
DQO	16.000	<125	> 90.0
DBO5	12.000	<25	> 99.0
NTK	800	<10	> 98.0
SST	2.500	<35	> 98.0
Óleos e Gorduras	1.500	<3.5	>99.0

Estes rendimentos garantem que a água tratada cumpra os padrões ambientais e regulatórios antes da sua descarga para o meio ambiente, refletindo uma eficiência adequada na eliminação de contaminantes das águas residuais do setor piscícola.

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