
SETOR
VITIVINÍCOLA
Características Comuns das Águas Residuais no Setor Vitivinícola:
DQO (Carência Química de Oxigénio):
Variável, mas pode ser alta, devido à presença de matéria orgânica biodegradável, como resíduos de uvas e produtos químicos utilizados no processo de vinificação.
DBO5 (Carência Bioquímica de Oxigénio a 5 dias):
Semelhante à DQO, reflete a carga orgânica presente nas águas residuais.
NTK (Nitrogénio Total Kjeldahl):
Baixo ou deficiente, o que pode exigir ajustes de pH e nutrientes para um tratamento eficaz.
SST (Sólidos Suspensos Totais):
Presentes em concentrações variáveis, podem incluir partículas de uvas e resíduos sólidos do processo de vinificação.
Alta Sazonalidade:
Concentram-se em meses concretos, vindimas e trasfegas
Tratamento recomendado:>
Desbaste e homogeneização arejada
Elimina sólidos grossos e permite laminar e homogeneizar as cargas
Tratamento Biológico Aeróbico
As águas residuais passam por um processo biológico aeróbico. Neste processo, micro-organismos aeróbicos decompõem a matéria orgânica presente nas águas residuais, reduzindo a DQO e a DBO5. Os sistemas de lodos ativados por decantação, SBR (reatores sequenciais por lotes) ou MBR (Biorreatores de membranas) podem ser utilizados para este fim.
Neutralização e ajuste de nutrientes
É fundamental para o funcionamento correto dos reatores biológicos.
Tratamento de lodos:
Mediante armazenamento e/ou desidratação através de meios mecânicos (parafusos desidratadores e centrifugação).
Rendimentos na Depuração:
Parâmetro | Entada (mg/l) | Saída (mg/l) | Rendimento (%) |
DQO | 8.500 | <125 | > 92 |
DBO5 | 3.500 | <25 | > 99 |
NTK | Deficitária | ||
SST | 450 | <35 | >92 |
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