SECTOR

CONSERVAS VEGETALES / ZUMOS

Características Comunes de las Aguas Residuales en la Industria Conservera Vegetal / zumos:

Y

DQO (Demanda Química de Oxígeno):

Variable, pero puede ser alta debido a la presencia de materia orgánica biodegradable, como residuos de vegetales y productos químicos utilizados en el proceso de conservación.

Y

DBO5 (Demanda Bioquímica de Oxígeno a 5 días):

Similar a la DQO, refleja la carga orgánica presente en las aguas residuales.

Y

NTK (Nitrógeno Total Kjeldahl):

Bajo o deficiente, lo que puede requerir ajustes de pH y nutrientes para un tratamiento eficaz.

Y

SST (Sólidos Suspendidos Totales):

Presentes en concentraciones variables, pueden incluir partículas de residuos vegetales y sólidos del proceso de conservación.

Y

Alta Estacionalidad:

Se concentran en momentos específicos de producción y procesamiento de vegetales para la conservación. Sus características pueden variar notablemente en función del producto procesado.

Tratamientos Recomendados:

 

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Desbaste y homogeneización aireada:

Elimina sólidos gruesos y permite la homogeneización de las cargas de aguas residuales.

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Neutralización y Ajuste de Nutrientes:

Fundamental para el correcto funcionamiento de los reactores biológicos y para compensar la deficiencia de nutrientes en las aguas residuales.

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Tratamiento de Lodos:

Involucra el almacenamiento y/o deshidratación de lodos mediante medios mecánicos, como tornillos deshidratadores y centrifugación.

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Tratamiento Biológico Aerobio:

Las aguas residuales pasan a través de un proceso biológico aerobio, donde microorganismos descomponen la materia orgánica, reduciendo la DQO y la DBO5. Los sistemas de lodos activados, SBR o MBR pueden ser utilizados para este propósito.

Rendimientos en la Depuración:

 

Parámetro Entada (mg/l) Salida (mg/l) Rendimiento
DQO 5.500 <125 > 90.0
DBO5 3.500 <25 > 99.0
NTK Deficitaria <15
SST 350 <35 > 90.0

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